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世界で最初のお茶とＯ１５７のホームページ
１９９６年８月２２日（木）

プレオープン２１日（水）イラストイメージ：お茶がＯ１５７を殺菌して、死 滅させる。

●カテキン
お茶の色・渋味・香りの一部はカテキンによります。お茶のカテキンの主な四 種類はエピカテキン、エピカテキンガレード、エピガロカテキン、エピガロカテ キンガレートです。

エピカテキン（ＥＣ） Ｃ１５Ｈ１４Ｏ６
エピガロカテキン（ＥＧＣ） Ｃ１５Ｈ１４Ｏ７
エピカテキンガレート（ＥＣｇ） Ｃ２２Ｈ１８Ｏ１０
エピガロカテキンガレート（ＥＧＣｇ） Ｃ２２Ｈ１８Ｏ１１

●お茶の主な成分（１００ｇ中）農林省茶業試験場調べ

島村教授との電話でのインタビューでは、玉露と抹茶にはカテキンが少なく、 煎茶には多いことがわかっているということでした。そのことから、煎茶にはカ テキンが多く、殺菌作用が強いといえます。カテキンを漢字にすると「勝菌」、 菌に勝からが理由。ただし、この「勝菌」は冗談で言われることです。
先生の実験ではお茶も使われるようですが、カテキンの成分だけになった物を 利用されているようです。

●このホームページができるまで。
某報道によりますと、「お茶はＯ１５７に効果がない」という報道があったそ うです。その放送を見ておられた島村教授は、根拠がない報道に疑問を感じられ ました。そして、自らの実験結果を報告しようと決意されました。
ちなみに、堺市に島村教授からの情報は伝わっているはずですが、活用された かどうかは不明です。
カテキンのことなら島村教授！世界的に有名な島村教授の今後の研究には目が はなせません。
Ｏ１５７とお茶との関係で、新たな研究結果が公になりましたら。是非とも、 公開したいと思っています。

●謝辞
この、ホームページの作成時に、ご協力いただきまして、誠にありがとうござ いました。

昭和大学 島村教授 様
お忙しいにもかかわらず、３０分（１９９６年８月１５日）も電話にお付き合 いいただきありがとうございました。先生は新たな実験をスタートしておられま す。今後の新たな実験結果に期待しております。

東京新聞 読者相談室 青木、様
ホームーページへの掲載の許可（１９９６年８月１５日）をいただきありがと うございました。一字一句変更をしておりません。

朝日放送株式会社 報道局 ニュースセンター 西沢 様
放送があった昼（１９９６年８月１４日）からいろいろと教えていただきあり がとうございました。
Ｏ１５７を追い続けておられ、今後の報道にも大きな期待が。
１９９６年８月２２日は小社での一日取材おつかれさまでした。宇治田原の茶 畑の映像も間に合い、同日の６時３０分に無事放送されてよかったですね。